Questo vino Ansonico è un vino che rispecchia perfettamente l'originalità e la passione. Viene prodotto interamente con uve Ansonica, raccolte e selezionate
manualmente dai tre vigneti tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. In cantina le uve vengono lasciate fermentare e macerare sulle bucce per 4 mesi, in seguito, il vino passa in barriques di legno francese per sei mesi, seguito poi da un l'affinamento in bottiglia di almeno 9-10 mesi.
Al naso sprigiona una complessità olfattiva unica, con note di fiori bianchi che si fondono delicatamente con sentori fruttati (pesca) e tropicali (mango, ananas). Questo profumo inebriante richiama lontanamente le fragranze dei Sauternes francesi o degli Ice wine canadesi. Al palato si dimostra un vino di grande eleganza, con sensazioni fruttate accompagnate splendidamente da una buona mineralità, caratteristica del terroir di appartenenza. Perfetto in abbinamento con antipasti anche strutturati, carni bianche e rosse, si dimostra perfetto compagno anche di piatti a base di pesce, oseremmo dire che si tratta di un rosso travestito da bianco. Splendido vino da meditazione.